خرید موکا پات و نکات مهمی که باید قبل از خرید این وسیله جذاب بدانید

احتمالاً این فنجان های قهوه خوشمزه معروف به “موکا پات” را در فروشگاه های لوازم آشپزخانه دیده اید.

موکا پات چیست؟

موکا پات نوعی قهوه ساز روگاز است که در سال 1933 توسط لوئیجی د پونتی ، مخترع ایتالیایی آلفونسو بیالتتی اختراع شد. موکا نام شهری از یمن است که در گذشته بندری مهم برای تجارت قهوه بوده است.

اختراع پیشگامانه د پونتی آنقدر مشتری پسند بود که به زودی در سراسر ایتالیا گسترش یافت. زیرا با دستگاه های قهوه موکاپوت تهیه قهوه در خانه با کیفیت نزدیک به دستگاه های اسپرسو ساز حرفه ای آسان بود. تنها در اواخر دهه 1950 بود که موکاپات در بسیاری از کشورها در بین قهوه خوران مشهور و محبوب شد.

چرا موکا پات بخریم؟

موکا پات با نامهای دیگری مانند “اسپرسو ساز روگازی” نیز شناخته می شود. اگر نمی توانید دستگاه اسپرسو تهیه کنید ، می توانید یک قابلمه موکا خریداری کنید. کمترین مدل اسپرسو ساز از حدود 500000 تومان شروع می شود و در مدل های کافی شاپ پیشرفته به 10-20 میلیون تومان می رسد. اما Mogapot Rogazi زیر 500000 تومان قیمت دارد و برای عموم مردم مقرون به صرفه تر است.

در واقع موکا پات جایگزین گرانتری برای دستگاه های اسپرسو ساز است. با این حال ، قهوه موجود در موکا پات دقیقاً از کیفیت اسپرسو سازهای حرفه ای برخوردار نیست.

موکا پات چگونه کار می‌کند؟

خرید قابلمه موکا – نحوه عملکرد قابلمه موکا

موکاپوت از سه قسمت اصلی تشکیل شده است:

محفظه پایینی با آب پر شده است.

محفظه مرکزی که در آن پودر قهوه ریخته می شود.

محفظه فوقانی که عصاره قهوه در آن ریخته می شود.

آب در محفظه پایینی بسته گرم می شود و در اثر فشار بخار به سمت بالا حرکت می کند و از طریق یک مسیر قیف شکل وارد محفظه مرکزی می شود. قسمت مرکزی فیلتر شده و باید با پودر قهوه پر شود. سپس عصاره قهوه از طریق یک لوله به داخل محفظه خالی بالا ریخته می شود.

برای خرید موکا پات باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

برند و محل ساخت

امروزه بسیاری از مارک ها گلدان موکا تولید می کنند. اما بیالتتی ، اولین سازنده قابلمه موکا ، هنوز جایگاه ویژه ای در بین سایر مارک ها دارد. همچنین ، بسیاری از همبرگرهای موکا در ایتالیا ساخته می شوند.

نوع؛ روگازی یا برقی؟

موکاپوت در دو نوع گازی و برقی در بازار موجود است.

برای تهیه قهوه با روگاس ، باید به شعله گاز توجه کنید. کنترل دما عامل مهمی در تهیه حرفه ای قهوه است.اما دستگاه های برقی دارای تنظیم خودکار دما هستند و به مهارت شما در این زمینه وابسته نیستند. همانطور که احتمالاً حدس زده اید ، موکاپات های برقی گران تر هستند. اما نه به اندازه دستگاه های اسپرسو ساز.

همچنین هنگام خرید قابلمه موکا روگازی ، نوع اجاق گاز را در نظر بگیرید. خانه شما چه نوع اجاق گاز است؟ گاز ، برق یا القایی؟ اگر اجاق گاز اصلی یا القایی دارید ، باید یک موکاپات بخرید که با این نوع اجاق سازگار باشد. به عنوان مثال ، نام تجاری Bialti Mokapot نیز اجاق های القایی تولید کرده است.

ظرفیت؛ چند کاپ؟

اگر معمولاً خودتان قهوه درست می کنید ، یک فنجان موکا بخرید که البته ارزانتر هم می شود. اما اگر قهوه آسیاب شده دارید ، بهتر است سراغ موکا پات چند نفره بروید. با mokapats چند نفره ، می توانید برای بیش از یک نفر در یک زمان قهوه درست کنید.

ظرفیت موکاپوت در تعداد فنجان یا فنجان بیان می شود (برای مثال ، می گوییم قابلمه موکا با ظرفیت 3 فنجان). اما به خاطر داشته باشید که برای موکاپوت ، فنجان های کوچک برای اسپرسو طراحی شده اند ، نه فنجان های بزرگ قهوه.

جنس؛ آلومینیوم یا استیل؟

آلومینیوم

کمترین قیمت: نان های آلومینیومی ارزان تر هستند. اما آنها مانند جوجه های فولادی نیستند.

تغییر طعم قهوه: آلومینیوم یک فلز متخلخل است. این بدان معناست که سوراخ های بسیار کوچکی در سطح خود دارد. این سوراخ ها به تدریج با ذرات قهوه و چربی پر می شوند. اگر نان های فویلدار طبق دستورالعمل تمیز نشوند ، روی طعم قهوه تأثیر می گذارند. برای شستن این نوع موکا نباید از شوینده های تند یا ویسکی استفاده کنید. این کار ذرات ریز آلومینیوم را از سطح جدا می کند و قهوه طعم فلزی به خود می گیرد. نان های فویل دار فقط باید در آب گرم و ویسکی نرم شسته شوند.

احتمال خوردگی: یکی دیگر از معایب لوفرهای آلومینیومی احتمال خوردگی است. آلومینیوم به دلیل قرار گرفتن در معرض اسید موجود در قهوه و اکسیژن موجود در هوا به مرور زمان از بین می رود. به همین دلیل ، اگر یک قابلمه موکا آلومینیومی خریداری می کنید ، حتماً بعد از هر بار شستشو آن را کاملاً خشک کنید.

این مطلب ادامه دارد … .